O cultivo do Brócolis

Plantio

A transplantação das mudas de brócolis, do canteiro da semeadura para o local definitivo, é realizada a mão. Existem máquinas equipadas com injetores que aplicam pequena quantidade de água em cada planta.

O espaçamento, entre as fileiras de plantas, varia de 0,70 a 1,20 m e a distância das plantas, na fileira, apresenta variação de 0,40 a 0,80 m. de acôrdo com o tamanho que atinge a variedade ou linhagem.

Para os brócolos “Ramoso” e “Cabeça-Jundiaí” o espaçamento é de 1,00m por 0,50 m.

As mudas, ao serem transplantadas, devem ter 6-7 fôlhas definitivas, o que se dá 30 a 36 dias após a semeadura para as variedades de brócolos “cabeça-Jundiaí” e “Ramoso”. As mudas precisam ser retiradas do canteiro, com o máximo de terra aderida às raízes, para se conseguir isso, irriga-se o canteriro antes de arrancá-las. A fim de tornar a muda resistente à saca e melhorar a porcentagem de pegamento, convém não irrigar o canteiro definitivo dois dias antes do transplante.

Clima do Solo

A couve-flor é menos resistente ao frio do que o repôlho e somente deve ser plantada quando não haja perigo de geadas. Os períodos de frios intensos, logo após o plantio, paralisam o crescimento da couve-flor e conduzem à prematura formação de “cabeças”, que se tornam pequenas, sem valor comercial. Os brócolos, embora mais resistentes a esses maus efeitos do frio, são também afetados.

Muitas sementes de couve-flor e brócolo são perdidas, na época de calor, ou seja, de novembro a fevereiro, em virtude da forte insolação. O sol aquece a superfície da terra, de tal modo que afeta a regido do colo das plantas tenras e elas caem e morrem, ou resistem, mas ficam raquíticas. Para evitar que isso aconteça, é preciso proteger, contra o sol, as mudas recém-nascidas do canteiro de semeadura, adotando os mais variados materiais, preferivelmente um ripado feito de bambu, colocado à altura de trinta centímetros do solo, aproximadamente. Essa cobertura deverá ser feita de forma que os bambus fiquem em posição norte-sul, ou seja, contrária ao movimento do sol. O espaço entre eles deve ser de 2 a 3 cm na primeira semana, passando, na semana seguinte, a 5-6 cm de espaço entre eles.

Quando a cobertura do canteiro é de pano ou sapé, que veda quase totalmente a passagem dos raios solares, deve ser usada somente nas horas de sol forte, o das 10 às 16 horas, na primeira semana, e das 12 às 16 horas na segunda. Daí

Com o fito de evitar a morte das mudas no canteiro de semeadura, devida a fungos ou outros fatores controláveis, é aconselhável:

a) desinfetar as sementes com produtos comerciais secos na base de 1 kg de desinfetante para 100 kg de sementes.

b) fazer o canteiro de semeadura em locais bem drenados e altos, na época de chuva, a fim de impedir excesso de umidade.

c) protegêr os canteiros no verão, contra encharcamento e sol forte, até as plantas adquirirem duas fôlhas definitivas.

Tratos Culturais

A irrigação de brócolos e couve-flor pode ser feita por aspersão ou por infiltração. O primeiro sistema pode ser usado em qualquer tipo de solo. O tipo de infiltração, pelo qual a água circula lentamente entre as linhas, que tem muito pequena inclinação, não se recomenda para solos muito permeáveis, como os arenosos e o salmourão, porque grande quantidade de água se perde ao circular entre as fileiras da planta. A irrigução por infiltração também não pode ser empregada quando o solo, entre as plantas, é coberto com capim ou outros restos vegetais.

Pragas e Moléstias

As pragas comuns são:

a) “curuquerê” ou lagarta-da-couve, que ataca as folhas nos meses mais quentes.
b) Pulgão ou afídio, principalmente nos meses de pouca chuva (junho a setembro).
c) “lagartas-verdes” furadoras das fõlhas e “lagartinbas-verdes” que se alimentam dos brotos das mudas, inutilizando-as.
d) Lagarta-rosca nas sementeiras e plantas novas no campo.
e) “trips”, ocorrendo o ano todo, sobretudo na época quente.
f) nematóides nas raízes.

As moléstias mais comuns são: podridão mole, mosaico e fusariose.

Colheta e Embalagem

Os brócolos devem ser colhidos antes que as flores da “cabeça” e dos brotos se abram e mostrem suas pétalas amarelas. Quando isso acontece, o tecido exterior da haste floral torna-se endurecido, o que desvaloriza o produto. Quando as cabeças atingem o ponto de colheita, são cortadas com uma haste de 15 a 25cm de comprimento, sem prejudicar a brotação inferior da planta. As cabeças cortadas quando pequenas e as brotaçães que nascem nas axilas das fõlhas, devem ser reunidas em maços. As cabeças grandes ficam isoladas. A embalagem é feita em caixas semelhantes aquelas usadas para tomate, mas há necessidade de ventilação se o transporte é feito a maiores distâncias. Nesse caso, deixar aberturas laterais na caixa.

Informações sobre Coentro

O cultivo do Coentro

Altura

Média de 25 a 60 cm.

Folhas

Coloração verde-brilhante, alternadas, pinadas ou bipinadas.

Floração

Ocorre entre a primavera e o verão.

Variedade

Branca e roxa.

CULTIVO

Clima

O coentro é uma planta que tolera bem tanto o frio como o calor, assim como curtos períodos de seca.

Solo

São preferidos os solos férteis, profundos, bem drenados e com boa exposição à radiação solar. Devem ser evitados solos ácidos e os que retêm muita umidade.

Fertilidade do solo e adubação

Solos ricos em nitrogênio e adubações nitrogenadas intensas devem ser evitadas, pois o excesso de nitrogênio atrasa o amadurecimento das sementes ou prolonga o período de progressivo amadurecimento e reduz a produção. Adubações com fósforo e potássio no mesmo ano do plantio produzem sementes mais aromáticas.

Quantidade de sementes por hectare

15 a 25 kg.

Profundidade de semeadura

As sementes devem ser semeadas nos sulcos das linhas a uma profundidade de 2 a 2,5 cm, e cobertas com 1 a 2 cm de terra.

Utilizar espaçamento de 2 a 5 cm, entre as sementes na linha.

Germinação

Ocorre no período de 7 a 14 dias. Deve-se então realizar o desbaste, eliminando as plantas fracas e determinando-se o espaçamento final entre uma planta e outra na linha, de 15 a 25 cm.

Colheita dos frutos

É realizada a partir do momento em que 50 a 60% dos frutos, apresentam cor amarelo-dourado ou marrom-claro-amarelado, ou pardo, conforme a variedade. A colheita é feita, cortando-se os ramos com as umbelas (extremidades dos ramos onde estão os frutos). As umbelas cortadas podem ser colocadas em recipientes sem furos, para serem transportados para o local de secagem.

Colheita das folhas

É feita a partir do momento em que a planta possui folhas suficientes que possam ser colhidas, sem prejudicar o seu desenvolvimento, encerrando a colheita quando surgirem os primeiros órgãos que originarão as flores.

Agradecimentos...

Gostaria de agradecer a todos pelo empenho durante este pouco tempo que passamos. Espero que todos tenham adquirido novos conhecimentos e este Blog é o fruto do trabalho e esforço de todos.

Parabéns, Sandra e Nelson, que também estão todos os dias na luta para que o Projar se torne realidade.

Aproveitando o momento, agradeço os alunos que também deram tudo de si para que esta página esteja no ar.

Também, em nome de todos do Projeto Jovem Aprendiz Rural de Santa Albertina/SP, incluo abaixo um vídeo em homenagem a nossa ex-aluna e amiga querida, Flávia (Fafá).

Esta "moça de ouro" deixou o barco para correr atrás de seus sonhos. Fá, esperamos que aí em Sampa você realize todos os seus sonhos. Amamos você!!!

Atenciosamente,

Leandro Augusto Pedroso
Instrutor de Tecnologia da Informação
Projeto Jovem Aprendiz Rural de Santa Albertina/SP

Fim das aulas de Tecnologia de Informação

Chegamos ao fim do curso de Tecnologia de Informação(TI). Agradecemos pela paciência, compreensão e cooperação de todos, principalmente do nosso instrutor "Leandro", que com toda sua expêriencia nos ensinou a montar um blog, onde postaremos todo o nosso trabalho, aqui denominado Projar de Santa Albertina-SP, para que possamos mostrar a todos o nosso trabalho ao decorrer do curso.
Agradeçemos também ao senhor Otávio dos Santos e Izilda, que nos cedeu o acesso ao telecentro para realizarmos as aulas de informática.

Muito Obrigado.